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冬季进补人参 人参鸡的各种营养做法

发布日期:2017-06-06

冬季进补人参 人参鸡的各种营养做法

鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:


工艺:炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料: 主料:乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。

调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做,如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃 

1.乌鸡宰杀洗净,焯水处理。

2.沙锅中倒入高汤,放入原料,上炉炖1.5小时,加其余调料调味即可。

  

人参石膏鸡肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:


清热去火食谱 糖尿病食谱 

口味:咸鲜味      工艺:煮人参石膏鸡肉汤的制作材料: 主料:鸡肉100克
辅料:人参10克,粳米30克

调料:盐2克教您人参石膏鸡肉汤怎么做,如何做人参石膏鸡肉汤才好吃 将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

人参石膏鸡肉汤的制作要诀: 备生石膏30克。小帖士-健康提示:

清热生津、益气止渴;

糖尿病属肺胃燥热,消灼气阴者,症见烦渴多饮,口干舌燥,小便频数量多,倦参展乏力,形体消瘦,舌红苔少,脉洪而无力;饮用本汤之时,不宜食用萝卜,以免影响人参之药力;糖尿病属于脾胃虚寒者,亦不宜饮用本汤。


人参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:


气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 

口味:原本味      工艺:原炖人参鸡汤的制作材料: 主料:童子鸡1000克

辅料:人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克
调料:大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克教您人参鸡汤怎么做,如何做人参鸡汤才好吃 1. 糯米洗净,浸泡一夜,备用;
2. 栗子仁剖半;
3. 红枣去核;
4. 银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;
5. 童子鸡的内脏掏空,洗净;
6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好;
7. 同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;
8. 把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;

9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。 人参鸡汤的制作要诀: 砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。

小帖士-健康提示:

1. 补血益气,益寿延年,适用于气血两虚、抵抗力低下者;

2. 感冒患者禁食人参。 


小帖士-食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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